"こうじさんと宇宙とわたし" 麹から味噌作りをしよう！WSを山梨で開催しましたのでお手伝いに行ってきました。近隣の方や自主保育の方々と共に麹から味噌を仕込んできたよ。 お米を蒸して広げて手早く麹菌をまぶし全體に均一に付著させます。 その後は各自持…

「チーム夜明け」 私は”チーム夜明け”という名前でwebページをやっています。 ご存じのかたは具体的になんなのさ？と思ってたでしょうか？私自身、言葉にできなくてもどかしく思っていたので今できうる限りの言葉で綴ってみたいと思います。 是非知りたいな…